Farine de blé: Malade ou en bonne Santé?

Malsain à la Farine de blé, non, pas vraiment. Il y a beaucoup d’éléments Nutritifs et peut être prima dans les Aliments à traiter. Certaines Personnes, prépare la Farine de blé mais des Problèmes lorsque vous utilisez certaines Protéines, sans Gluten, ou mais dite FODMAPS n’est pas toléré.

Farine de blé: Plein de Nutriments mais mauvais pour la santé?

Le blé de manger des Gens, déjà depuis plusieurs Millénaires. Aujourd’hui le Blé après Maïs, les principales variétés de Céréales à travers le monde. Et non sans Raison, car les Grains de fournir de bons Nutriments.

  • Le blé est une Céréale, le plein d’Énergie potentiel. Environ 1 400 Kj don de 100 Grammes de Farine de blé. La plupart de celui-ci provient de l’, environ 60 à 70 Grammes d’Hydrates de carbone, de plus en plus dans la Forme de la Force.
  • En outre, vous propose de Blé d’environ 12 Grammes de Protéines, 1 À 2 Grammes de Gras, de 4 à 11 Grammes de Fibres. Également des Minéraux comme le Fer, le Magnésium, le Calcium, le Potassium et le Phosphore sont dans le Blé contiennent. En outre, de précieuses Vitamines B et un peu de Vitamine E.
  • Juste dans la Vollkornvariante a la Farine de blé à la Réputation d’une personne saine d’une Denrée alimentaire: les couches marginales et Schalenbestandteile ne sont pas herausgesiebt. Par conséquent, il contient plus de Fibres, mais aussi plus de sels Minéraux et de Vitamines que le clair Auszugsmehl.
  • De nombreux Produits contiennent de la Farine de blé ou de l’Amidon de blé. Pour certains, le Consommateur peut précisément cette Utilisation fréquente d’un Problème – si, en effet, une Intolérance à l’un des Ingrédients de Blé , ou peut-être aussi par les fréquentes Consommation ne prend naissance.

Pourquoi Farine de blé rend malade

Outre les wertgebenden Nutriments contient du Blé, Substances pour les Personnes sensibles peuvent constituer un Problème. Si la maladie Coeliaque, des Allergies ou de l’intestin irritable – si Vous avec l’un de ces Pathologies peut-être que le Blé Vous à Problèmes.

  • La maladie cœliaque est une Maladie, principalement sous la Forme d’une inflammation de la Muqueuse intestinale affiche. Les déclencheurs sont dans le Blé, mais aussi dans d’autres Céréales – produisent Klebereiweiße, sous le Nom de Gluten peuvent être regroupés.
  • Gluten déclenche une unangehneme la Suite de signes et Symptômes. La Muqueuse intestinale enflammée d’abord, en raison de l’Apport particulier de cette Klebereiweißkomponenten.
  • En conséquence, il se forme des Villosités de retour et l’ absorption des Nutriments est réduite. En même temps, à des fléaux comme des personnes Concernées, de violentes douleurs Abdominales et de la Diarrhée.
  • La maladie coeliaque, qui touche environ tous les 100e citoyens ontn. Cependant, ne se produit pas toujours la soi-disant “Abrégé” de la maladie Cœliaque est sur, avec une très forte Réaction avec une forte Perte de poids et Diarrhée vient.
  • Sentez-Vous seulement à peine perceptible Darmverstimmung après la Consommation de Weizenprodukten, mais d’autres Symptômes tels que, par exemple, la Carence en fer, des Douleurs osseuses ou de l’Arthrite, Vous pourriez avoir une légère Forme de l’Intolérance au gluten être touchés.
  • On sait aussi que les Personnes allergiques à l’Weizeneiweiß de réagir. Si c’est le Cas, vous rencontrez typique allergique Symptômes: douleurs Abdominales, Diarrhée, allergiques, Gonflement des Muqueuses ou des Réactions de la Peau sont parmi d’autres possibles.
  • Allergie affecte souvent les Enfants. Elle se produit dans de 0,3 pour Cent d’entre Eux. En revanche, seuls 0,1% de la Population européenne totale touchée.

Weizenmehl steckt in vielen Gebäckstücken und Broten und gilt zum Teil als ungesund

Nouvelle Krankmacher dans la Farine de blé découvert

Parce qu’il y a des Patients dont l’Intestin n’est pas inflammable sur le Gluten répond, mais qui présentent des Symptômes, une fois de Blé, la nourriture, et après d’autres Causes possibles de recherches. Aussi, les Substances suivantes sont, en tant que Déclencheur de discussion:

  • Dite FODMAPs (fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide and (et) Polyole). Ces Substances comprennent également dans la Farine de blé existant Fruktane.
  • Donc, si Vous constatez, lors de la Consommation de Weizenprodukten souvent de l’Estomac ou des problèmes Intestinaux ont, en même temps, mais pas d’Allergie ou d’une Intolérance au gluten, il existe, pourrait-il aux FODMAPS sont.
  • Ces Oligosaccharides accéder en raison d’une autre Équipement enzymatique dans l’Intestin que dans Durchschnittsessern non digérés dans le Côlon. Là, Ils sont ensuite plus métabolisé par les bactéries Intestinales et de Vos Intestins. Typiquement, par Exemple, est un processus de Changement de la Diarrhée et la Constipation.
  • De même, les suspects, les Scientifiques dite ATIs – Amylase, Trypsine-Inhibiteurs – les dans la Farine de blé et d’autres Céréales occurrence, des Symptômes tels que la Diarrhée ou la Nausée ou des réactions Inflammatoires dans l’Intestin de déclencher.
  • Habituellement ce sont des Protéines végétales conçu pour repousser les Prédateurs et la Germination des Graines et à les soutenir. En Principe, serait une Intolérance à ces ATIs donc tout à fait de la Nature voulue Réaction.
  • Si le Blé n’est pas toléré, Vous devez donc sous contrôle médical de la Chose, et plus précisément sur le fond. Selon le Diagnostic de Votre Problème fondamental varier doivent. Dans tous les Cas, cependant, le Renoncement à la Farine de blé et les produits qui en aider.

Si le Gluten, ATIs, Allergie ou FODMAPs: bonne Farine de blé Alternatives, nous présentons dans la prochaine Astuce avant.

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